
مواد لازم:
سینه مرغ= ۱۰۰ گرم
کرفس =یک چهارم پیمانه
مغز گردو= ۵ عدد
پیاز =۱ قاشق غذاخوری
مایونز کمچرب= ۱ قاشق غذاخوری
پودر کاری= یک دوم قاشق چایخوری
نمک= یک چهارم قاشق غذاخوری
کاهو =۳ یا ۴ برگ (ادامه…)
این آش یکی از ساده ترین و مفید ترین آش ها در فصل زمستان است ؛ و نیز به دلیل اینکه از حبوبات حجیم در این آش استفاده نمیشود در دسته غذاهای نسبتا سبک به حساب می آید .
زمان پخت این آش نیز نسبت به سایر آش ها بسیار کوتاه تر میباشد .
مواد لازم برای ۴ – ۶ نفر:
پیاز ———————————————————— ۲ عدد متوسط
عدس ——————————————————— ۱ لیوان
برنج ———————————————————– ۱ استکان
سبزی آش ( تره، جعفری، اسفناج، کمی گشنیز ) ———- ۱ کیلو
آب گوشت —————————————————- ۴ لیوان
کوفته ریزه * ————————————————– ۱۰ – ۱۵ عدد
سیب زمینی ————————————————- ۱ عدد متوسط
ماست ——————————————————– به مقدار لازم
نمک ، فلفل ، زرد چوبه ————————————— به مقدار لازم (ادامه…)
مواد لازم برای ۶ نفر :
نخود —————————————– ۲۵۰ گرم
سبزی ( تره ، جعفری ، شوید ) ————- ۷۰۰ گرم
برنج —————————————– ۱ پیمانه
دوغ تازه ترش ——————————- ۲ لیتر
نمک ، فلفل ، سیر تازه خرد شده ———- به مقدار لازم (ادامه…)
پتله یا آش بلغور یکی از سنتی ترین آش های ایرانی است که در دسته غذاهای ترکی قرار دارد .
این آش بسیار لذیذ به دلیل استفاده از نوعی سبزی خاص محلی که در ادامه به آن اشاره خواهم کرد خاصیت درمانی نیز دارد و در اواخر فصل بهار و تابستان یکی از پرطرفدار ترین غذاها در آذربایجان محسوب میشود .
مواد لازم برای ۴-۶ نفر :
گوجه فرنگی ——————- ۵۰۰ گرم
سبزی آش * ——————- ۴۰۰ گرم
بلغور گندم ———————- ۳۰۰ گرم
لوبیا قرمز ———————– ۱۰۰ گرم
آب گوشت ———————- ۸ پیمانه
آبغوره ————————— ۳ پیمانه
پیاز داغ ————————- ۳-۴ قاشق سوپ خوری
نمک ، فلفل ، زرد چوبه ——– به مقدار لازم (ادامه…)
مواد لازم برای ۴ نفر :
ترخینه خشک کرمانشاهی ———————- ۴۰۰ گرم
لپه ———————————————– یک لیوان
هویچ ——————————————— دو عدد متوسط رنده شده
سیب زمینی ————————————- یک عدد متوسط رنده شده
مرغ ———————————————– ۲۰۰ گرم
گوجه فرنگی ————————————– ۵-۶ عدد ( یا ۲ ق غ رب گوجه )
نمک ، فلفل ، زرد چوبه ————————— به مقدار لازم
پیاز ———————————————— یک عدد متوسط (ادامه…)
مواد اولیه :
اسپاگتی یک بسته ۵۰۰ گرمی
کلم بروکلی ۳۰۰ گرم
سینه مرغ ۳۰۰ گرم
پیاز ۱۰۰ گرم
سیر یک حبه
سس سویا دو قاشق سوپخوری
سس گوجهفرنگی دو قاشق سوپخوری
تخم گشنیز نصف قاشق سوپخوری
نمک و فلفل به میزان لازم (ادامه…)